Descriere

Rezervoarele din oțel inoxidabil AISI 304, cu o capacitate de 17 litri și o grosime de 1,5 mm, sunt presate dintr-o singură bucată și dispun de o zonă extinsă de răcire unde reziduurile de gătit sunt colectate și evacuate prin intermediul unui sistem de descărcare.

Partea superioară este presată și este echipată cu un vas mare, rotunjit, care permite crearea unei zone extinse de expansiune a uleiului, astfel încât să se evite orice scurgere de ulei în timpul gătirii și manipulării coșurilor. Robinetul de evacuare a uleiului este fabricat din alamă cromată. Uleiul este drenat într-un vas din oțel, prevăzut cu un filtru din oțel inoxidabil.

Încălzirea se realizează prin intermediul rezistențelor cu manta din oțel inoxidabil de înaltă performanță, fixate cu un dispozitiv special care permite rotirea lor pentru a facilita curățarea rezervorului. Temperatura uleiului de gătit este controlată de un termostat electric de înaltă precizie, care acționează un întrerupător electric pentru alimentarea grupurilor de încălzire.

Temperatura maximă de lucru este setată la 190°C, iar în cazul unor anomalii care ar putea duce la depășirea temperaturii de 230°C, un termostat de siguranță întrerupe circuitul de alimentare. Becurile pentru indicarea temperaturilor de lucru și de siguranță sunt plasate în interiorul rezistențelor și sunt protejate cu grijă împotriva impacturilor accidentale.

Panoul dispune de două becuri – unul portocaliu (pornit/oprit) și unul verde (tensiune în rezistențe), indicând respectiv prezența tensiunii și funcționarea grupurilor de încălzire. Ușa este fabricată din oțel inoxidabil AISI 304 și dispune de închidere magnetică. Picioarele sunt reglabile și confecționate din oțel inoxidabil AISI 304 pentru a asigura nivelarea corespunzătoare.