Descriere

Rezervoarele din oțel inoxidabil AISI 304, având o capacitate de 17 litri și o grosime de 1,5 mm, sunt presate într-o singură bucată, cu marginile rotunjite. Partea superioară este presată și este echipată cu un vas mare, rotunjit, pentru a crea o zonă largă de expansiune a uleiului, astfel încât să se evite orice revărsare de ulei în timpul gătitului și manipulării coșurilor. Robinetul de evacuare a uleiului este confecționat din alamă cromată.

Uleiul este evacuat într-un vas din oțel, echipat cu un filtru din oțel inoxidabil. Încălzirea are loc prin intermediul tuburilor de flacără plasate în interiorul rezervorului, cu aripioare interne pentru a îmbunătăți schimbul de căldură. Caldura este generată de arzătoare cu randament termic ridicat, asigurând o productivitate excelentă și un consum redus.

Supapa mecanică și termocuplul de siguranță, care garantează o putere specifică de aproximativ 1,0 kW pe litru de ulei, permit o creștere rapidă a temperaturii uleiului în sine atunci când unitatea este încărcată. Aprinderea becului pilot are loc prin intermediul unui sistem piezoelectric cu o baterie independentă.

Temperatura uleiului de gătit este controlată de o supapă de alimentare cu gaz a arzătoarelor, asigurând un răspuns imediat la scăderile de temperatură cauzate de introducerea încărcăturii. Temperatura maximă de lucru este setată la 190°C, iar în caz de defecțiune, termostatul de siguranță întrerupe fluxul de gaz pentru a preveni depășirea temperaturii uleiului peste 235°C. Becurile termostatelor de lucru și de siguranță sunt ambele fixate în rezervor și protejate cu grijă împotriva impacturilor accidentale. Ușa, confecționată din oțel inoxidabil AISI 304, dispune de un sistem de închidere magnetică. Picioarele sunt reglabile și confecționate din oțel inoxidabil AISI 304.